Stagionalità

Cosa mangiare di stagione a Febbraio?

Febbraio è l’ultimo mese di pieno inverno che ci regala ancora frutta e verdura tipiche di questo freddo periodo: sfruttiamole prima che non si trovino più! La verdura di stagione tipica di questo mese comprende: bietole, broccoli, carciofi, cardo, catalogna, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, crauti, finocchi, indivia, lattuga, patate, porri, radicchio rosso, rapa, spinaci, topinambur, verza, …

Cosa mangiare di stagione a Febbraio? Leggi altro »

Il super avocado

Alzi la mano chi non ha mai sentito parlare di “superfood”, un neologismo rubato agli americani che ricorre spesso anche tra gli alimenti italiani. Il termine è stato talmente abusato che l’Unione Europea ne ha dovuto regolamentare l’uso in etichetta. Vengono spesso indicati come “superfood”: le banane, i mirtilli, le bacche di goji, le alghe, …

Il super avocado Leggi altro »

Cosa mangiare di stagione a Novembre ?

Novembre, siamo nel pieno dell’autunno. Questa stagione porta con sé una bellissima varietà di colori e sapori interessanti. La regina indiscussa dell’autunno è senz’altro lei, la zucca. Altre verdure che troviamo accanto alla zucca nel mese di Novembre sono: bietole, broccoli, cardi, carote, cavolfiori, cavoli, cicorie, finocchi, indivia, insalate, lattughe, patate, porri, puntarelle, radicchi, ravanelli, …

Cosa mangiare di stagione a Novembre ? Leggi altro »