Chi soffre di allergia avrà sentito parlare spesso di istamina e dei suoi effetti sull’organismo, effetti che possono variare da soggetto a soggetto. Ma non sono solo gli allergici il bersaglio di questa piccola molecola; potenzialmente tutti possiamo esserne colpiti, anche occasionalmente. Cos’è l’istamina ? L’istamina è un “mediatore chimico” ovvero una sostanza che permette …
La vitamina D rappresenta uno degli argomenti più caldi nella comunità scientifica e non solo. Anche nella pandemia globale che stiamo attraversando non si è mancato di indagare sul possibile ruolo della vitamina D come strumento di prevenzione dal temuto coronavirus. Cos’è la vitamina D ? Il termine vitamina D racchiude un gruppo di pro-ormoni …
Alzi la mano chi non ha mai sentito parlare di “superfood”, un neologismo rubato agli americani che ricorre spesso anche tra gli alimenti italiani. Il termine è stato talmente abusato che l’Unione Europea ne ha dovuto regolamentare l’uso in etichetta. Vengono spesso indicati come “superfood”: le banane, i mirtilli, le bacche di goji, le alghe, …
Novembre, siamo nel pieno dell’autunno. Questa stagione porta con sé una bellissima varietà di colori e sapori interessanti. La regina indiscussa dell’autunno è senz’altro lei, la zucca. Altre verdure che troviamo accanto alla zucca nel mese di Novembre sono: bietole, broccoli, cardi, carote, cavolfiori, cavoli, cicorie, finocchi, indivia, insalate, lattughe, patate, porri, puntarelle, radicchi, ravanelli, …
Per me l’inizio dell’autunno significa solo una cosa : vendemmia ! Ho dei bellissimi ricordi di questa giornata che si ripeteva di anno in anno: la casa si popolava di amici, zii e cugini, un pò per aiutare e un pò per mangiare l’uva appena raccolta. Che cosa contiene l’uva ? L’uva è un buon …
La curcuma è un membro della famiglia dello zenzero (Zingiberacee). Viene molto prescritta e utilizzata sia nella medicina tradizionale cinese che in quella indiana come analgesico, antinfiammatorio, antivirale e antibatterico. Negli ultimi anni, però, ha suscitato notevole interesse anche nel mondo occidentale tant’è che sentiamo spesso parlare di integratori miracolosi a base di curcumina (uno …
Lo scorso 21 Settembre ricorreva la diciannovesima giornata mondiale dell’Alzheimer e ho pensato che fosse giusto celebrarla leggendo un articolo che mi era stato sottoposto tempo addietro da un medico di medicina generale. L’articolo in questione riportava la firma di Mark P. Mattson, professore di Neuroscienze alla John Hopkins University School of Medicine, uno dei …
Alzheimer e ormesi: nuove connessioni per la ricerca Leggi altro »
